温泉熱を利用した 極上に美味しいアムさんメロン

平成28年5月27日
「アムさんメロン」の初競りが弘果弘前中央青果㈱さんで
行われました。
今年も昨年20万円を上回り過去最大のサイズ1箱(8キロ入)25万円
で取引されたそうです。
温泉熱を利用してハウス栽培を行っています。
源泉の熱も熱過ぎ・冷た過ぎもアムさんによろしくないので
一定に保ちつつ・且つハウス設備の省エネも兼ねている
ところがあっぱれです。
源泉の管理ももちろんですが、土から掘り起こしての種付けや
日々の温度管理やその他諸々のおいしく育てる作業によって
甘く後味の残る絶妙な香り・味を作り出しているのですね。
なかなか手に入らないので早いうちに予約ですよー

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